廚房管壁為何越洗越髒？從污垢來源改善排水問題
廚房排水管每天承接洗菜、清洗餐具與處理鍋具產生的污水，水流中常混有油脂、醬汁、食物碎屑及清潔用品殘留。這些物質雖然會隨水進入管線，卻不一定能完全排出，部分成分可能停留在管壁、彎管及接縫處，經過長期累積後，使排水空間逐漸縮小。
烹調後的食用油、肉類脂肪與湯汁油分，遇冷後容易凝結，並在管壁形成黏滑的油膜。濃稠醬汁含有澱粉、糖分與細小調味顆粒，流入管內後會黏附在油膜表面。米粒、菜梗、麵條、果皮與肉屑等食物碎屑，也可能卡在水流較弱的位置，再與油垢結合成團。若洗碗精或清潔劑用量過多，殘留泡沫未被充分沖走，也可能混合污垢，…